14/02/2018

Menu de la Saint Valentin

Menu de la Saint Valentin
60 euros / personne

(Menu unique servit pour la soirée de la St Valentin)

 

Amuses-bouches

Entrées

Espadon en tartare, granny mih et kiwi, Vodka aux herbes de bison
- ou -
Foie gras de Canard Mi-Cuit, Chutney façon pomme d'Amour

Plats

Filet de canette rôti aux sésames, petits légumes glaçés
- ou -
Noix de Saint-Jacques rôties, jus à la truffe, déclinaison de carotte et panais

Dessert

Entremet chocolat-Praliné, noisettes croustillantes
- ou -
Sablé Breton, framboises et crémeux citron meringué

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