14/02/2020

Menu de la St Valentin 2020

Menu de la Saint Valentin
62 euros / personne

(Menu unique servit pour la soirée de la St Valentin)

 

Amuses-bouches

 

Entrées

Gravelax de Saumon à la betterave rouge
- ou -
Foie gras de canard comme un opéra, noisettes et kiwi

 

Plats

Quasi de veau à la crème de cassis, tombée de sous bois et polenta croustillante à la truffe
- ou -
Noix de Saint-Jacques rôties, beurre blanc au jus de coquillages et petits légumes glacés

 

Dessert

Douceur de framboises, litchi et rose
- ou -
Crèmeux chocolat-pistache, croustillant praliné
et éclats de noix de pécan

 


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