14/02/2022

Menu de la Saint Valentin 2022

Menu à 65€

 

Amuse bouche

 

Entrées

Gravelax de saumon à la betterave

ou

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits de saison

 

Plats

Tronçon de Turbot rôti, émulsion au jus de coquillages et petits légumes glaçés

ou

Médaillon de veau en croute d'ail des ours, poêlée de Shiitaké et pomme Anna

 

Desserts

La clémentine Corse dans tous ses états

ou

Choux gourmand passion-chocolat


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