Menu à 31.90€

ENTRÉES

Salade de tomates au pesto, mousse de mozzarella et pignons de pin

Assiette de charcuterie, jambon Serrano, saucisson sec, bresaola et rillettes

Saumon fumé par nos soins, chantilly au Sainte-Maure-de-Touraine

Tartare de thon rouge aux saveurs d’Asie

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Mi-cuit de foie gras de canard, chutney de fruits de saison

(supplément 4.00€)

 


PLATS

Filet de daurade à la plancha, poêlée de fèves au chorizo et crème de poivrons

Pavé de faux filet « Aubrac », sauce au poivre ou sauce au bleu d’auvergne et frites maison

Filet de canette rôti au miel et 4 épices, poêlée de courgettes

…………………

Côte de bœuf 350g, sauce au poivre ou sauce au bleu d’auvergne et frites maison (supplément 5.00€)

Carré d’agneau à la crème d’ail, pommes de terre rôties au thym (supplément 5.00€)

Pavé de thon rouge mi-cuit aux sésames, risotto crémeux à la ciboule de Chine (supplément 6.00€)


DESSERTS

 Crème brulée à la vanille de bourbon

Sablé breton, fraises et meringue

 Tiramissu framboises spéculoos

Paris Brest aux noisettes caramélisées 

Profiteroles au chocolat 

 Café gourmand      

Glaces aux choix 

Assortiment de Fromages 

 


Prix nets en euros, taxes et service compris

Menu à 26.90€

ENTRÉES

Crumble de Saint-Marcellin rôti au miel, mesclun de salade

Petit tartare de bœuf charolais préparé par le chef, mesclun de salade

Assiette de jambon Serrano et ses toasts grillés

Tartare de saumon, granny Smith et citron vert


PLATS

Pavé de saumon à l’unilatéral, conchiglionis au beurre blanc citron et basilic

Mignon de porc à la graine de carvi, piperade basquaise

Salade César



DESSERTS

Crème brulée à la vanille de bourbon

Tiramisu au café

Glace 2 ou 3 boules

Dessert hors menu (supplément 2.50€)


Prix nets en euros, taxes et service compris

Menu enfant — 12,50 €

(moins de 12 ans)

Jus de fruits, Coca Cola, Ice tea (20cl)

PLATS

Steak haché de bœuf français, frites maison

 ou

Croquettes de poisson,

DESSERTS

Mousse au chocolat ou Glace Smarties

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